เม็ดมะขาม พัฒนาการจากของเหลือทิ้งในการผลิตอาหาร สู่ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและอาหารเสริม

มะขามนับเป็นของกินยอดนิยมอย่างหนึ่งของคนไทยจากอดีตสู่ปัจจุบัน ซึ่งมะขามได้ถูกนำไปแปรรูปเป็นทั้งอาหารหลักอย่างน้ำพริกมะขาม หรือขนมอย่างลูกอมมะขาม แต่การนำเอาส่วนอื่นๆ ของมะขามเช่น เม็ด หรือเปลือกมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ยังมีอยู่จำกัด
ในปัจจุบัน ได้มีการร่วมมือระหว่างผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์มะขามชื่อดังยี่ห้อ “สารัช” และนักวิจัยจากสถาบันราชภัฎพิบูลสงคราม ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเม็ดมะขามเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับเม็ดมะขามที่เคยเหลือทิ้งในอดีตเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาพัฒนาต่อยอด โดยนำเอาเม็ดมะขามมาทำเป็นแป้งและแปรรูปเป็นเส้นผัดไทย และเส้นขนมจีน และสกัดเซรั่มจากเม็ดมะขามเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางประเภทต่าง ๆ

เกี่ยวกับหน่วยงาน

ศูนย์ข้อมูล

ข่าวประชาสัมพันธ์

ร่วมงานกับเรา

ร้องเรียน

องค์กรคุณธรรม

ITA 2569

เม็ดมะขาม พัฒนาการจากของเหลือทิ้งในการผลิตอาหาร สู่ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและอาหารเสริม

เครื่องมือช่วยเหลือ

ขนาดตัวอักษร

ระดับเทา

ความคมชัดสูง

ตัวอักษรสีเหลือง

สีสว่าง

เชื่อมโยงขีดเส้นใต้

อักษรอ่านง่าย

Reset